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心。

    睡了半个时辰，谷茉就醒来了，望着枕头边上还在熟睡的两人，她柔软的心又再次被触动了，想着厨房里面还有一个严秀娥送的小西瓜，就穿着拖鞋去厨房把西瓜沉到水井里面冰着。

    夏天的拖鞋是谷茉让方玉竹用草绳编的，不过为了不磨脚，还在上面缝了一层棉布，不出门的时候大家都爱穿拖鞋，透气散热，做事也方便了许多，方玉竹和归安穿拖鞋都不穿袜子，谷茉也不想穿的，可是方玉竹死活不让，她只好就此作罢。

    等把西瓜沉井，看着灶台上被热气烘烤失去水分的蔬菜，谷茉有些犯愁，喃喃自语道，“这菜都焉巴了，大热天的该吃什么好呢？”思来想去，都没有想起什么适合夏天吃的。

    可是一转身看见颗颗圆润的大米，谷茉突然想到了一样美食，米皮，又称凉皮，可以用米浆或者面浆来做。

    谷茉喜欢吃面筋，所以斟酌一番还是决定用面浆来蒸，正好家里也有蒸笼，还是专门让方玉竹编的小蒸笼。

    说干就干，谷茉从面袋子里面舀了两大碗的面粉倒进面盆李曼，加上温水揉捏成面团，然后添水洗面，一遍又一遍的洗着，等把面浆洗成，剩下的那一点儿面团只需要蒸熟，就成了筋道柔韧的面筋了。

    谷茉把洗好的面浆放在一遍，火膛里面生起火苗，把蒸笼布过水打湿，放在蒸笼上面，用勺子把面浆均匀的倒在蒸笼布上，薄薄的一层就好，连续倒了五六层蒸笼，这才盖上盖子蒸起来，顺便往灶膛添了几把大柴。

    这凉皮上锅蒸着，配菜可是一样不能少，翠绿绿的蔬菜焯熟，还有土豆丝也过水焯熟，因为没有豆芽，只能放弃。