第1578章 雪中漫步，侯爷即兴作诗(3/3)

   高度白酒三两。

    食盐三两。

    清水一斤。

    步骤：以上材料混合制作碱灰料糊，料糊包裹清洗干净无缝鸭蛋，包裹好料糊的鸭蛋再用楮皮纸或牛皮纸包裹，最后鸭蛋装入无油无水陶坛，湿纸糊住坛口再以黄泥密封。

    封口后的陶坛置于阴凉处，常温腌制45天，气温每低五度顺延七天。】

    “还有这好事！”

    苏尘摇头笑了笑，快步走到一名膳工身旁，“师傅，你知道蓬灰从何来么？”

    “蓬灰……”膳工擦了擦手作揖一礼：“回禀侯爷，蓬灰乃膳房常用之物，以蓬草烧灰而得极为常见！”

    腌制皮蛋的所有材料中，苏尘只对蓬灰陌生。

    “好，我知道了！”

    而后，苏尘交待膳工申时烹饪十五碗龙口粉丝，再蒸十五个咸鸭蛋。

    ……

    ……。